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本文目录

1. 贝类怎么做才好吃
2. 蒸贝类海鲜做法
3. 剥壳贝类的贝类家常做法

贝类怎么做才好吃

贝类是一种美味的海鲜
，但是法大法菜如何烹饪才能让它们更加美味呢 ？

首先  ，要选择新鲜的全家全贝类，最好是常贝活的。

其次，贝类要注意烹饪时间，法大法菜不要过度烤或煮 ，全家全否则会使贝类变得嚼劲不足 。最好的方法是轻轻煮或蒸，这样可以保持贝类的鲜美口感。另外，可以加入一些调味料
，如蒜  、姜、辣椒等，以增加贝类的味道。

最后，可以将贝类与面条 、米饭等搭配食用
，或者将其作为开胃菜或主菜 。总之 ，只要注意烹饪技巧和调味方法，贝类就可以变得更加美味可口。

蒸贝类海鲜做法

食材 ：扇贝，粉丝 ，蒜 ，红辣椒 ，生抽，蚝油
，盐，十三香 ，胡椒粉

【具体制作步骤】 ：

第一 ：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉

第二 ：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来 ，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了 ，内脏去掉，放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用

第三 ：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥
，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用

第四：下面做蒜蓉，将大蒜拍碎 ，切成末 ，锅中放适量的油，油热之后放蒜 ，稍微炒一下就可以关火了 。然后用锅的余温炒出蒜香味 ，再放点蚝油，生抽，一勺盐，半勺十三香，胡椒粉，翻炒均匀 ，这样蒜蓉酱就做好了

第五：将腌制好的扇贝肉放在扇贝壳上面，粉丝太长的话从中间切一刀，然后取适量的粉丝 
，卷成卷 ，放到扇贝肉上面，放入一勺蒜蓉酱，每一个上面放一个辣椒圈

第六 ：锅中烧水，上汽之后放入扇贝 ，盖上盖子大火蒸10分钟即可关火

剥壳贝类的家常做法

 、主料：贻贝200克、泡姜1块、青红泡海椒14根、韭菜1把。

2、辅料 ：菜籽油1/3汤匙 、料酒1茶匙
、豆瓣酱1/2茶匙
、白糖少许。

3、贻贝解冻 、刷洗 ，备泡姜 、泡青红海椒和韭菜。

4、贻贝淖水捞出，泡姜切颗、泡海椒切 。

5 、韭菜拆洗
，切长段  。

6、油热 、小火，下豆瓣酱、泡姜、泡海椒炒香 。

7 、倒入贻贝，加少许清水，大火翻炒 。

8、最后倒入韭菜，洒少许白糖 、料酒 ，翻炒均匀即可 。

好了 ，关于贝类的做法大全家常和贝类做法菜谱大全的问题到这里结束啦
，希望可以解决您的问题哈！